Cómo conservar el marisco durante el transporte y eventos al aire libre

En Pescados y Mariscos Sánchez de la Campa, nuestra prioridad es que el producto mantenga su calidad desde que sale de nuestras instalaciones hasta que llega a su mesa. Cuando se traslada marisco a eventos o celebraciones, especialmente en zonas con altas temperaturas, es fundamental seguir unas pautas básicas de conservación para proteger el producto.

Consejos para mantener la cadena de frío

El calor afecta directamente a la textura y seguridad del marisco. Para evitar riesgos, siga estas recomendaciones:

• Uso de recipientes aislantes: Utilice neveras portátiles de buena calidad que cierren herméticamente para mantener la temperatura interior constante.
• Acumuladores de frío: Es preferible usar acumuladores de gel o hielo seco en lugar de hielo convencional, ya que el agua del deshielo puede alterar el sabor del producto.
• Evitar la exposición directa: Mantenga siempre la nevera a la sombra y ábrala solo el tiempo estrictamente necesario.

La ventaja del producto congelado

Para jornadas largas de transporte o eventos de varios días, nuestro marisco congelado de alta calidad es una opción muy recomendable.

• Seguridad y frescura: El marisco se congela en su punto óptimo, manteniendo intactas sus propiedades nutricionales, como vitaminas y antioxidantes.
• Logística: Al estar congelado, el producto soporta mejor el traslado inicial, descongelándose de forma natural y progresiva antes de su consumo.

Logística eficiente en 24/48 horas

Gracias a nuestra experiencia de más de 20 años, hemos perfeccionado un sistema de envío que garantiza la entrega en cualquier punto de España en 24 o 48 horas. Esto permite a particulares y profesionales de la hostelería recibir el género justo cuando lo necesitan, minimizando el tiempo de almacenamiento fuera de cámaras profesionales.

Nota: Ya sea Gamba Blanca de Huelva, cigalas o patas de cangrejo, el secreto de un buen plato empieza por un transporte responsable.

¿Necesita realizar un pedido? Disponemos de capacidad para adaptarnos a cualquier volumen, desde pedidos familiares hasta suministros para mayoristas. [Consulte nuestro catálogo de productos aquí]