Croquetas de choco tinta

(Octopus vulgaris) Especie de molusco cefalópodo octópodo. Este producto se vende por unidades (precio / unidad):

• Pulpo crudo mediano: 2,5 - 3 kg
• Pulpo crudo gordo: 3,5 - 4 kg
• Pulpo crudo gigante: 5 kg

El cuerpo puede rellenarse o cortarse en filetes planos o aros. La forma más frecuente de prepararlo es cortado en aros y en fritura, siendo también popular a la plancha, relleno y guisado, muchas veces en su propia tinta, que participa como ingrediente en algunas recetas. Las patas, tentáculos y tinta son comestibles. Este producto se vende al peso (precio / kilogramo). Los tamaños son Pequeño (100 gr), Mediano (200/400 gr), Gordo (500/1000 gr).

Los huevos de choco no es más que parte del aparato reproductor de la hembra, donde resguarda sus huevecillos y que cocinados son un plato exquisito. Este producto se vende al peso (precio / kilogramo).

Pez Gallo (zenopsis cochinfer) empanado. Este producto se vende en bandejas de 1 kg (precio / bandeja)

(Alloteuthis subulata). Calamares pequeños pero no inmaduros ya que esta especie tiene este tamaño. Se suele comer rebozada en harina y luego fritas. Este producto se vende al peso (precio / kilogramo).

Adobo de Caella ( Prionace Glauca ) del Atlántico sur. Tarrinas Grandes de 3,00 kg aprox. Tarrinas Pequeñas de 0,7 kg aprox. Este se vende por tarrinas (precio / tarrina).

(Thunnus albacares ). Salazón de atún de excelente calidad también denominado como " el jamón del mar ". Este producto se vende por piezas de 500 gr aprox.  (precio / pieza).