Marisco
¿Cuál es el tiempo de cocción del bogavante?
Considerado el rey de los crustáceos, el bogavante cocido es uno de los productos más codiciados en la gastronomía. Se caracteriza por tener un cuerpo alargado, dos grandes pinzas y colores rojizos y negros. Del bogavante se aprovecha todo, pero lo más valioso es su carne sabrosa y con consistencia. Es ideal para salpicones en… Leer más
Marisco
¿Cuáles son los mariscos que más se consumen en Navidad?
En Navidad, el marisco es, Sin lugar a dudas, el protagonista de nuestra mesa. La familia se reúne para disfrutar estos días juntos y en ninguna puede faltar este manjar, es nuestro plato seguro. La demanda de marisco en estos días antes de la gran comida navideña se incrementa de forma exponencial. Esto provoca que… Leer más
Marisco
Propiedades nutricionales del marisco
El marisco es un alimento muy completo, no solo por su variedad y sabor, sino también por su calidad nutricional. Sus beneficios para nuestro organismo son múltiples, ya que por un lado posee un alto nivel nutritivo debido a su alta concentración en proteínas, vitaminas y minerales y por el otro apenas tiene aporte calórico… Leer más