Marisco
¿Cuál es el tiempo de cocción del bogavante?
Considerado el rey de los crustáceos, el bogavante cocido es uno de los productos más codiciados en la gastronomía. Se caracteriza por tener un cuerpo alargado, dos grandes pinzas y colores rojizos y negros. Del bogavante se aprovecha todo, pero lo más valioso es su carne sabrosa y con consistencia. Es ideal para salpicones en… Leer más
Marisco
La mojama, uno de los manjares más deliciosos de nuestras costas
Cuando hablamos de la mojama estamos hablando de un producto que es tradicional en la nuestra gastronomía y en el que se aúnan historia y sabor. Sigue leyendo que te contaremos todos sus secretos. ¿Qué es la mojama? Es un tipo de salazón (modo de curación) en el que se toman los lomos del descargamento… Leer más
Marisco
¿Cuáles son los mariscos que más se consumen en Navidad?
En Navidad, el marisco es, Sin lugar a dudas, el protagonista de nuestra mesa. La familia se reúne para disfrutar estos días juntos y en ninguna puede faltar este manjar, es nuestro plato seguro. La demanda de marisco en estos días antes de la gran comida navideña se incrementa de forma exponencial. Esto provoca que… Leer más
Marisco
Cómo diferenciar la gamba blanca de Huelva
Este marisco es sin duda uno de los más valorados por su calidad y sabor. La gamba como marisco es el más habitual en hostelería, ya que es muy apreciado por su sabor y versatilidad en usos culinarios ¿Sabes cómo diferenciar la auténtica gamba blanca de Huelva? Se denomina gamba blanca porque su color en… Leer más
Consejos, Marisco
Los mariscos imprescindibles en tu cena de Navidad
El marisco es uno de los productos imprescindibles en las mesas durante la Navidad. Nuestra tierra, tanto por variedad como por calidad, es muy rica en lo que se conoce popularmente como el fruto del mar. Y aunque existe una gran variedad de mariscos en el mercado, la mayoría de las casas españolas se decantan… Leer más
Consejos, Marisco
¿Cuáles son los beneficios de consumir pescado congelado?
Todos sabemos que el pescado es base fundamental para una dieta sana y equilibrada. En muchos ocasiones no siempre existe la posibilidad de tener a mano pescado fresco por lo que contar con alternativas de calidad, como lo es el pescado congelado, es siempre una buena noticia. Lamentablemente nos hemos encontrado en numerosas ocasiones con… Leer más
Marisco
Propiedades nutricionales del marisco
El marisco es un alimento muy completo, no solo por su variedad y sabor, sino también por su calidad nutricional. Sus beneficios para nuestro organismo son múltiples, ya que por un lado posee un alto nivel nutritivo debido a su alta concentración en proteínas, vitaminas y minerales y por el otro apenas tiene aporte calórico… Leer más