Consejos
Comer más pescado ayuda a tu salud
El pescado no solamente es un alimento variado y delicioso, sino que además nos ofrece muchas ventajas, tanto a nivel nutricional como a nivel culinario. De hecho los expertos recomiendan comer pescado de 3 a 4 veces a la semana para notar todos beneficios.
8 motivos para comer más pescado
Ayuda a bajar de peso
Al contener menos grasa que la carne, el pescado es una muy buena opción para bajar la ingesta de calorías. Mejor decantarse por pescados blancos, ya que aportan menos cantidad que los azules. Y si lo cocinas a la plancha o al vapor, mejor que frito o rebozado.
Alimento para la mente
El pescado es fuente de minerales como el zinc o el fósforo, y de vitamina A, B12 o de ácido fólico, esenciales para ayudar el desarrollo intelectual y mejorar la concentración, la memoria y el aprendizaje. Los pescados azules como la caballa, el boquerón o las sardinas, son perfectos para activar las capacidades cognitivas.
Fortalece los huesos
Las sardinas son muy ricas en vitamina D y calcio, esencial para nuestros huesos. Una pieza de salmón de 85 gramos contiene la vitamina D suficiente para el día y además es una buena fuente de Omega 3.
Salud para el corazón
Los pescados blancos apenas contienen grasa y los azules aportan sus ácidos grasos poliinsaturados que son muy beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, la grasa del pescado azul aumenta los niveles del colesterol “bueno” y disminuye los del colesterol malo, reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Es fácil de digerir
Si tienes el estómago delicado, o tus digestiones son muy pesadas, apúntate al pescado. Este alimento posee proteínas poco fibrosas y poco colágeno comparado con la carne, por lo que cuesta menos digerirlo. Cuanto menos colágeno tiene un alimento más tierno resulta.
Además, se pueden cocinar de muchas maneras diferentes y servirlo con un acompañamiento ligero como verduras al vapor o patatas asadas.
Nutritivo para los músculos
Las proteínas son nutrientes esenciales para el músculo y en el pescado encontramos una gran cantidad, tanto como en la carne o en los huevos.
Para los niños, consumir pescado es fundamental para su crecimiento. Si son reacios a comerlo, elige pescados blancos suaves o prueba con la sepia.
Aumenta las defensas
Los ácidos omega-3 del pescado son un aliado importante del sistema inmunológico, ya que lo refuerza. Se ha comprobado que los ácidos omega-3 ayudan a combatir los procesos inflamatorios, las erupciones cutáneas y la fatiga.
Mil y una recetas
Introducir el pescado en nuestra dieta semanal no tiene por qué ser monótono. Hay muchísimas especies distintas y cientos de deliciosa recetas para cocinarlos.
Una opción muy interesante es recurrir al pescado congelado, no solo lo tendremos siempre a mano, sino que gracias a su sistema de ultracongelado, conservarán todos los beneficios nutricionales del pescado fresco
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