Gambas de Huelva al pimentón

Sabemos que la gamba de Huelva está riquísima de cualquier manera que; cocida, a la plancha, en guiso… Su gran calidad y sabor inconfundible hace de ella un manjar que no puede faltar en tu mesa. Además, es un marisco muy versátil que podemos concinar deinfinidad de maneras.

Hoy te dejamos esta receta fácil de Gambas de Huelva al pimentón, a forma diferente y original de cocinar este marisco.

Ingredientes:

• Gambas de Huelva
• Patata
• Pimentón de la vera
• Ajos
• Guindilla (opcional)
• AOV

Elaboración

Cocer las patatas con piel en un cazo con agua y sal se cuece la patata. Una vez cocida, pelarla y cortarla en rodajas de aproximadamente medio centímetro. Colocarlas en un plato llano o bandeja a modo de cama y reservar.

En una sartén, doramos los ajos laminados en AOV y añadimos las gambas peladas y sazonamos y salteamos. Si nos gusta el picante, podemos añadir un poco de guindilla.

Por último, colocamos las gambas sobre la cama de patatas y cubrimos con un pimentón de la vera.

¡Qué aproveche!